Cortijo Zahan

Cortijo Zahan, de la almazara a tu mesa.

Cortijo Zahan: Tradición y Pasión por el Aceite de Oliva Virgen Extra

Cortijo Zahan es una empresa familiar con una profunda conexión con la tradición y una apasionada dedicación al aceite de oliva virgen extra. Fundada con la visión de su abuelo, D. Rafael Jiménez Del Rio, la familia trabaja incansablemente para llevar el sabor del aceite de oliva a todos los rincones del mundo y convertirse en un referente en la dieta mediterránea.

Tierras de Jaén: Donde Nace el Sabor

Situada en las fértiles tierras de Jaén, Andalucía, Cortijo Zahan cultiva sus olivares en las comarcas de Porcuna y Arjona. Aquí, predominan dos variedades de aceituna: la robusta y frutada Picual y la suave y aromática Arbequina. Recientemente, han incorporado las variedades Arbosana y Koroneiki, prometedoras en el mundo del aceite de oliva. Sus olivares no son solo parcelas, sino una colección de tierras con nombres evocadores como «El Duende,» «La Rana,» «Perales,» y «El Conde,» entre otros.

Cortijo «El ZAHAN»: La Joya de la Corona

La finca más destacada es el querido Cortijo «El ZAHAN,» que cuenta con una impresionante presa de 400,000 m³ de capacidad para riego, garantizando una producción constante tanto en cantidad como en calidad. De esta manera, los aceites de Cortijo Zahan mantienen su sabor único y característico año tras año.

Cortijo Zahan es un proyecto que celebra la dedicación centenaria al campo y busca reflejar la tradición y las raíces en sus excepcionales aceites de oliva virgen extra para que todos puedan disfrutarlos. Su compromiso con la calidad se traduce en un aceite que ha conquistado paladares de todo el mundo, convirtiéndose en un referente en el sector. La combinación de tradición y pasión por la calidad ha llevado a la empresa a recibir numerosos premios y reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional.

Calidad Sostenible

En Cortijo Zahan, el compromiso con la calidad no está reñido con la sostenibilidad. La empresa ha implementado prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, preservando la biodiversidad y la belleza del paisaje circundante. Cada paso del proceso, desde la recolección hasta la extracción, se realiza con un profundo respeto por la naturaleza.

La pasión por el aceite de oliva virgen extra y el profundo amor por la tierra son los pilares sobre los que se ha construido cada gota de su excepcional aceite refleja la dedicación de generaciones de una familia que ha hecho del aceite de oliva una verdadera obra maestra.